Några exempel på uppdrag som jag haft är:
- Konsultuppdrag för skrivande av ansökningar för skyddad beteckning åt producentgrupper
- Av Jordbruksverket upphandlad konsult för stöd till producenter som önskar söka skyddad beteckning inom EU för livsmedelsprodukter
- Inspirationsföreläsning om mångfald, identitet och stolthet kring mat för bl.a. Dining Development (Kostdagarna), Kost & Näring, LRF/Årets kock
- Inspirationsföreläsning om grisar och fläsk för bl.a. Restaurang Mathias Dahlgren, Fjällskogsgrisen och Senioruniversitet på Gotland
- Utbildning och föreläsningar om svensk och nordisk ost på Restaurangakademien, hos Eldrimner och på Ostfestivalen i Stockholm
- Föreläsning om mejeriernas historia på Gotland för Havdhems föreläsningsförening
- Framtagning av marknadsmaterial till Smålands Ost AB
- Framtagning av kunskapsunderlag om svenska drycker till Svenska Dryckesakademien inom projekt från Jordbruksverket
- Framtagning av kunskapsunderlag om regional mat till Jordbruksverket
- Framtagning av broschyr om kulinariska regioner åt LRF